ソーダブレッド

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久々にソーダブレッドを作る。
キャラメルチョコチップを入れて、丸めたあとに粉砂糖をふった。
焼きたてをかじると、表面すっごくカリカリ!
中はしっとりしてます。キャラメルチョコチップを
これでもか!というほど入れたので、完全にお菓子系になってました。
まあ、これはこれでヨシということで。
そして、なぜかディズニーランドのにおいがします 笑
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お絵かき

   

ラーメンズ??(画像悪い…)

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リュスティック

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リュスティックに挑戦。今回は水分80%のレシピ。

もう、思った以上にベタベタで大変だった… パンマットにくっつきまくり。
そのたびに打ち粉。スケッパーにくっついてうまく分割できず、
くっついてるのを手ではがそうとすると今度は手にくっつき… ベタベタベタ…
途中で嫌になりそうになってしまった。
なんとかオーブンに入れて焼成。
クープが開かなくて残念だったけど、そこそこそれらしいのができた。
皮が薄くて、おせんべいのようにパリパリしている。
…リュスティックってこんなもんでいいのか??お店のを食べたことないから
よくわからん。本当はもうちょっとしっかりした皮なのかな。

断面は…
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ココアベーグル開発。

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今月末あたりに再びきっちょむさんとのパン&お菓子交換が
実現しそうなので、ウヒャウヒャいいながら冬仕様ベーグルの開発を。
それにしても、「冬っぽいベーグル」てむずかしいんですねー
全然おもいつかない 笑 
第一弾として、ココア&ホワイトチョコ。同時に、ココア&ホワイトチョコ&クランベリーと、ココア&ホワイトチョコ&オレンジピールも作りました。
焼きたてはかなり苦かったのですが、冷めると苦味もだいぶ落ち着きました。が、それでもやっぱりビター。大人味。姉曰く「この苦味がいいんじゃない?」さらに妹曰く、「甘いの好きだからもっと甘いほうがいい」…人間ておもしろいなー 笑
家族にはココア、チョコ、オレンジピールが好評でした。普段のベーグルよりすこーしだけ水分
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多目にして、すこーしだけ柔らかめに。ココアは焼き色がわかりにくくて毎回ドキドキします…










きっちょむさんは、ココア味甘め、甘さ控えめどっちが好きでしょうか??
よければ教えてくださいな。

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やっさやっさ

ベーグル発酵中・・・・・



が、なかなかすすまないんですね、コレが。
季節の移り変わりをかんじます。

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パンプキンチーズケーキ

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携帯ってやっぱり画像汚いなあ…

ハロウィン用に、かぼちゃのチーズケーキを、いつも一緒に弁当食べる子たちに。
ちょっとカボチャの味が弱かったような気がするけど、喜んでもらえました。
土台はオレオのクッキーで作り、残ったクリームはやわらかくして
デコに使ってみた。
ハロウィンの雰囲気はクリスマスとはまた違って大好き。
オレンジと黒の色合いからしてわくわくするもんなー
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オムライスFor妹

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部活から帰ってきた妹にお昼ごはんをつくる。中華丼をリクエストされたけど、うちの勝手な都合でオムライス。すまない妹よ。 ホントはたんぽぽオムライスみたいな、ごはんの上の半熟オムレツをナイフで切って、卵がトロ~…みたいのに挑戦したかったんだけど、妹は半熟卵が食べられないのでしかたなく固焼きにする。すこし薄味になったけど、喜んで食べてくれた。たんぽぽオムライスは今度自分のをつくるときにしよう…

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タワーなシナモンロール

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はじめてのシナモンロール。
姉が電子レンジパンの生地を一次発酵まで作ったところで、用事が入ったので
バトンタッチ。成形・二次発酵・焼成はうちが。
生地をのばして、(かなり)適当にシナモンと砂糖をかける。
慎重に生地を切ると…きれいなうずまき!!
期待して発酵させると、若干まんなかが浮いてきてるような…?
いや、気のせい気のせい。とオーブンへ。 そして焼き上がり・・・

          ・・・・・・・タワー?

かなりワイルドな姿になりましたが、味はよかったです。
ふわふわ、甘さ控えめ。もう少し甘くてもよかったかな。
アイシングは面倒だったので作りませんでした。とにかく焼き立てをたべたくて。
うん、うまかったうまかった。
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パンプキンパイ

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お母さんがカボチャのマッシュをたくさん作ったので、
姉リクエストのパンプキンパイを。レシピは「スヌーピーのハッピーおやつ」から。
フィリングにはあえてシナモンやナツメグは入れず、
カボチャの味がよくわかるようにしました。砂糖も、レシピよりすこし少なめに。
生地はパイというより、リッチなタルトという感じかも。
割とあっさりで食べやすいです。素朴な味の、手作り感あふれるパイになりました。
姉も気に入ってくれた。よかったー

今日はなぜか気分が沈んで、学校休んじゃいました… ちゃんとしなきゃなあ…
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ただいま

昨日の夕方帰ってきました!
買い物したり平安神宮行ったり買い物したりUSJ行ったり買い物したり、楽しかったです。
最後の宿泊は布団もしかずに朝方まで話し込んで
そのまま雑魚寝したり。なんだー青春してんなー自分(笑)
デジカメ持ってくのを忘れ だからといって買う気にもなれず 充電器を忘れ 携帯の電池も切れ
写真が全くとれませんでした。残念。
おみやげもたくさん買った。八つ橋とか。
(ひJ)、おみやげ買わなくてほんとごめん。わざとじゃないんだ…ホントなんだよ…(私信)

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