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きっちょむ便 2006冬の陣。

暗くなってしまった
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きっちょむさんからスコン&ベーグル便が届きました!
早く食べたかったんで写真が微妙ですが、
軽くレポートを。







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まずはイチヂクのスコーンをいただきました。トースターで焼き戻して、      うん、やっぱり、んまいです。ざっくりしててほろっと崩れる感じ。そこにイチヂクのぷちぷち感が。うーん 合うなあ…いいなあ… あと、すごくバターの香りがする!気がしました。くちのなかでいい香り。形も背が高くてキレイな円柱。どうやってるんだろう、成型… おいしかったー。


調子に乗って、栗ちょこベーグルも半分。つやっつやで小ぶり。かわいい。焼き戻してすこし冷ましてからいただきます。おお~!もっちり!もっちりというか、もっちゃり?すごくおいしい!よく噛んでいると、天然酵母独特の酸味が。大きめの栗とチョコがごろっと入ってます。こっちもおいしいー

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きっちょむさん、ほんとありがとうございました。他のフレイバーも大事にたべます!やっぱりきっちょむスコーンはうちの好みストライクです。ベーグルも、香りがほんと良かった!





テスト終わり次第試作して、よいかんじだったら早めにおくります!クリスマス便になってしまいそうですが… 気長にお待ちくださいマセ。

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The Birhtday 郡山ライブ

行ってきた。
初めてであんなにちかくで見られるとは。
目の前でチバユウスケが歌って、目をむいてシャウトして、ニヤリ笑いをしている!!
演奏もすごかった。キュウのドラムは腹に響くし、
ヒライはベースなのに手の動きがすごくて驚いた。
イマイさん、意外とファンサービスが良いようで 笑

必死だったからセットリストなんて覚えてないけど、なんか夢のようでした。
何度もチバさんたちにちゃんと足がついてるか確認してしまった。
絶対また行く!!!

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ちょっとだけ

またしてもイヤな季節がやってまいりました。定期考査。天敵です。
ついに2週間前となり、最近欠席が多かったうちは
内容がホントさっぱりなので なんとか気合でごまかしきるしかありません。
イヤダワー・・・もう…

ということなので、ちょっと更新ひかえめにします。
ホシノ酵母を起こしてしまったので、パンは作ると思いますが。

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お絵かき。

ゆうべ描いた。写真を見ながら。
でも難しかったなー。なかなか雰囲気でなくって…
もっとうまくなりたいもんです。

ex.Thee Michelle Gun Elephant アベさん。

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ソーダブレッド

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久々にソーダブレッドを作る。
キャラメルチョコチップを入れて、丸めたあとに粉砂糖をふった。
焼きたてをかじると、表面すっごくカリカリ!
中はしっとりしてます。キャラメルチョコチップを
これでもか!というほど入れたので、完全にお菓子系になってました。
まあ、これはこれでヨシということで。
そして、なぜかディズニーランドのにおいがします 笑
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お絵かき

   

ラーメンズ??(画像悪い…)

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リュスティック

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リュスティックに挑戦。今回は水分80%のレシピ。

もう、思った以上にベタベタで大変だった… パンマットにくっつきまくり。
そのたびに打ち粉。スケッパーにくっついてうまく分割できず、
くっついてるのを手ではがそうとすると今度は手にくっつき… ベタベタベタ…
途中で嫌になりそうになってしまった。
なんとかオーブンに入れて焼成。
クープが開かなくて残念だったけど、そこそこそれらしいのができた。
皮が薄くて、おせんべいのようにパリパリしている。
…リュスティックってこんなもんでいいのか??お店のを食べたことないから
よくわからん。本当はもうちょっとしっかりした皮なのかな。

断面は…
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ココアベーグル開発。

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今月末あたりに再びきっちょむさんとのパン&お菓子交換が
実現しそうなので、ウヒャウヒャいいながら冬仕様ベーグルの開発を。
それにしても、「冬っぽいベーグル」てむずかしいんですねー
全然おもいつかない 笑 
第一弾として、ココア&ホワイトチョコ。同時に、ココア&ホワイトチョコ&クランベリーと、ココア&ホワイトチョコ&オレンジピールも作りました。
焼きたてはかなり苦かったのですが、冷めると苦味もだいぶ落ち着きました。が、それでもやっぱりビター。大人味。姉曰く「この苦味がいいんじゃない?」さらに妹曰く、「甘いの好きだからもっと甘いほうがいい」…人間ておもしろいなー 笑
家族にはココア、チョコ、オレンジピールが好評でした。普段のベーグルよりすこーしだけ水分
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多目にして、すこーしだけ柔らかめに。ココアは焼き色がわかりにくくて毎回ドキドキします…










きっちょむさんは、ココア味甘め、甘さ控えめどっちが好きでしょうか??
よければ教えてくださいな。

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やっさやっさ

ベーグル発酵中・・・・・



が、なかなかすすまないんですね、コレが。
季節の移り変わりをかんじます。

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パンプキンチーズケーキ

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携帯ってやっぱり画像汚いなあ…

ハロウィン用に、かぼちゃのチーズケーキを、いつも一緒に弁当食べる子たちに。
ちょっとカボチャの味が弱かったような気がするけど、喜んでもらえました。
土台はオレオのクッキーで作り、残ったクリームはやわらかくして
デコに使ってみた。
ハロウィンの雰囲気はクリスマスとはまた違って大好き。
オレンジと黒の色合いからしてわくわくするもんなー
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