冬らしいベーグルを
ということで、みかんベーグルを実験。
オレンジじゃなくみかん。レモン絞り器でジュースを絞って、
皮もけずって入れてみました。
で、やけたのがコチラ
ほんのり黄色に色づいててよい感じ。
ちゃんとツヤも出たし。
かんじんの味は、
においはかなりしてすごーくいいにおいなのですが、
味があまりなかった… うーん。
においに期待してかじると「アレッ?」ていう感じです。
少し生地を甘めにしたほうがみかんぽさがアップするかも。
でもオレンジとはすこーし違うやさしげな甘味は
好きなので、もうちょい改良してまた今度作りたいと思います。
by cocoe1
| 2006-12-26 19:52
| パン作り
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